betway88必威ESG+20|“行动者”瑞泉茶产业:坚守绿色制茶 以茶香勾勒
2025-11-08 来源:betway88必威茶业集团有限公司
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当现代科技与茶业这个历史悠久的产业结合★◈ღღღ,会产生怎样的灵感碰撞?本期“ESG+20可持续发展领导力系列访谈”★◈ღღღ,对话福建省瑞泉茶产业有限公司董事长★◈ღღღ、瑞泉岩茶博物馆馆长黄圣辉★◈ღღღ。瑞泉茶产业于2024年加入联合国全球契约组织★◈ღღღ。
一座武夷山betway88必威★◈ღღღ,半部茶叶史★◈ღღღ。作为世界文化与自然双遗产地的武夷山炫舞答题每日更新★◈ღღღ,是世界红茶和乌龙茶的发源地★◈ღღღ。早在三百多年前(1644年)betway88必威★◈ღღღ,黄氏先祖彦捷公便来到武夷山做茶★◈ღღღ;至1819年★◈ღღღ,黄氏先祖定静公创立商号“瑞泉”★◈ღღღ,到黄圣辉这一代已经是第十二代★◈ღღღ。
“我们的血液里就带着茶基因★◈ღღღ,从小在这个大山里★◈ღღღ、在‘天人合一’的茶堆里长大★◈ღღღ。”黄圣辉说★◈ღღღ,“我们从小在做茶的时候都没有学过★◈ღღღ,就是眼睛看都看会了★◈ღღღ,就是这种感觉★◈ღღღ。”
现代科技为茶业所带来的优势★◈ღღღ,不仅在于提高茶叶产量★◈ღღღ,还能够精准分析出茶的内含物成分★◈ღღღ,充分展现出茶的品质★◈ღღღ,令其价值更大化★◈ღღღ。黄圣辉表示★◈ღღღ,科技赋能茶产业★◈ღღღ,首先是提高生产★◈ღღღ,提高茶叶的产量和品质★◈ღღღ,“我们做了一些数据研究★◈ღღღ,比如说土壤的研究★◈ღღღ、生态的研究★◈ღღღ、苗种的技术创新等★◈ღღღ。”
这些科技所带来的焕新★◈ღღღ,通过技术来提升茶叶的品质和口感★◈ღღღ,令传统工艺焕发出全新的生产力★◈ღღღ。值得一提的是★◈ღღღ,现代技术能够更深层次地检测茶叶内含物★◈ღღღ、评估茶的品质★◈ღღღ,黄圣辉解释称★◈ღღღ,“以前我们在代代相传的传统产业里★◈ღღღ,只是用味觉来品它的滋味★◈ღღღ,比如说★◈ღღღ,审评大师品茶时★◈ღღღ,他会觉得这泡茶是兰花香★◈ღღღ。而如今★◈ღღღ,经过科技检测之后★◈ღღღ,除了兰花香★◈ღღღ,我们能够分析出这泡茶里有168种香型★◈ღღღ,这是我们仅用味觉感知不到的数据★◈ღღღ。”
千年茶香里孕育出来的传承★◈ღღღ,是绿色与健康★◈ღღღ。黄圣辉说betway88必威★◈ღღღ,“上天给了我们这棵茶★◈ღღღ,就是给了我们一条生态链★◈ღღღ。只要人为地不去破坏这个生态betway88必威★◈ღღღ,这一杯茶★◈ღღღ,它一定是最健康的★◈ღღღ。”
关于茶树种植★◈ღღღ,瑞泉一直以来采用“客土”进行覆盖★◈ღღღ。所谓客土★◈ღღღ,即通过新鲜优质的泥土来覆盖旧泥★◈ღღღ,提升土壤肥力★◈ღღღ。黄圣辉介绍★◈ღღღ,这是一种最为古老和传统的方式炫舞答题每日更新★◈ღღღ,即把茶树边上新鲜的泥土覆盖到茶树根部★◈ღღღ,再用旧的泥土进行覆盖★◈ღღღ,这样茶树根部能够吸收到富含有机质和养分的新鲜泥土★◈ღღღ,每三到五年覆盖一次★◈ღღღ,如此做法★◈ღღღ,茶叶既不减产量★◈ღღღ,也能够保证品质★◈ღღღ。
好的品质是武夷岩茶的护城河★◈ღღღ,谈及茶产业的现代化经营★◈ღღღ,黄圣辉分享称★◈ღღღ,第一就是要做好品质★◈ღღღ,这个十分重要★◈ღღღ。在他经营管理的二十多年里★◈ღღღ,不断在生态管理(土壤管理★◈ღღღ、生态保护)方面下功夫★◈ღღღ,并且储备积累好的茶山资源★◈ღღღ。第二是打造文化★◈ღღღ,有文化才有价值★◈ღღღ,所以他在国家公园★◈ღღღ、武夷岩茶核心产区内★◈ღღღ,建造了中国唯一一座民营岩茶博物馆★◈ღღღ。
瑞泉已建立了一个世界乌龙茶的种质资源圃以及基因库★◈ღღღ,“乌龙茶在古代记载有800多个品种★◈ღღღ,但是到现在只留下300多个品种炫舞答题每日更新★◈ღღღ。我们现在要把这300多个品种保护好★◈ღღღ,未来再创新一些国家优质品种★◈ღღღ,让这些乡村振兴的富民产业betway88必威★◈ღღღ,真正能赋能到茶农的身上★◈ღღღ,让他们的受益更大★◈ღღღ。”黄圣辉说炫舞答题每日更新★◈ღღღ,对茶叶的种质进行保护和创新★◈ღღღ,也是科技的一部分★◈ღღღ。瑞泉已经和一些高校研究机构进行深度合作★◈ღღღ,创新茶叶品种和生态管理★◈ღღღ。
在这巍巍武夷山的青山碧水间★◈ღღღ,有着始于17世纪“万里茶道”的起点★◈ღღღ。茶韵悠长★◈ღღღ,古道沧桑★◈ღღღ。如今★◈ღღღ,瑞泉在建一座56000多平方米的瑞泉文化博览园★◈ღღღ,将千年传承的茶文化通过AI等科技进行全方位展示★◈ღღღ,“让这杯茶真正沉浸在这深厚的一千年的文字记载当中★◈ღღღ。”黄圣辉说★◈ღღღ。
基于对可持续发展的坚定信念和深刻认知★◈ღღღ,瑞泉茶产业于2024年加入联合国全球契约组织炫舞答题每日更新★◈ღღღ。“企业在追求经济利益的同时★◈ღღღ,也要着眼于长远的社会价值和生态平衡★◈ღღღ,承担起环境和社会的长期责任★◈ღღღ。”黄圣辉表示★◈ღღღ,希望通过ESG的平台理念与全球标准接轨★◈ღღღ,与全球更多的优秀企业共同探索可持续发展的实践炫舞答题每日更新★◈ღღღ,为茶产业的绿色转型贡献力量★◈ღღღ。